Sağlıklı beslenme adına size önerilen yiyecekleri yaz aylarında daha kolay bulursunuz.

Üstelik yaz meyveleri genellikle daha tazedir, doğaldır, hormonsuz ve lezzetlidir. Çoğunun fiyatları diğer mevsimlere göre daha makul düzeye inmiştir. Yaz meyvelerinin neredeyse tamamı doğal eczanenin bir birinden güçlü ilaçları gibidir. Hem yazın tadını daha çok çıkarmak, hem de vücudunuzu önümüzdeki kışa ve daha sağlıklı bir geleceğe hazırlamak istiyorsanız yaz meyvelerinden daha çok yararlanmayı unutmayın.

Yaz meyveleri deyince aklınıza ilk önce hangileri gelir bilmiyorum ama benim aklıma hemen karpuz geliyor. Karpuz yüksek su içeriği, likopen ve betasterol zenginliği, düşük kalorisi ve mineral-vitaminden zengin yapısıyla yaz aylarının favori meyvesi. Bu mükemmel antioksidan kaynağının tam bir C vitamini deposu olduğu bir büyük dilim karpuzun günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 80'ini, beta-karoten ihtiyacının ise yüzde 30'unu karşıladığı biliniyor. Beta-karoten ve likopen sayesinde karpuz tam bir cilt yenileyicisi gibi çalışıyor.

Üzüm çekirdegi bilinen en güçlü antioksidan. E vitamininden 50, C vitamininden 20 kat güçlü. Vücuda sigara vb. maddeler veya kirli havayla giren zararli maddeleri etkisizlestiriyor.

Üzüm çekirdeginin tespit edilebilmis en güçlü antioksidan oldugu, bunun yaninda insan sagligi açisindan birçok faydali madde içerdigi ortaya çikti. Ege Üniversitesi Ilaç Gelistirme ve Farmakokinetik Arastirma Uygulama Merkezi Müdür Yardimcisi Prof. Dr. Ulvi Zeybek, üzüm çekirdeginin degerinin yeterince bilinmedigini kaydetti.

Üzüm çekirdeginin basta gelen özelligini ''güçlü bir antioksidan'' olarak anlatan Prof. Dr. Zeybek, su bilgileri verdi: ''Üzüm çekirdegi tespit edilebilmis en güçlü antioksidandir. E vitamininden 50, C vitamininden 20 kat daha güçlüdür. Antioksidan özelligi ile vücudumuzda kimyasal reaksiyonlar sonucu olusan veya disardan sigara, alkol veya kirli havayla alinan zararli maddeleri (serbest radikalleri) etkisiz hale getirir. Serbest radikallerin nötralize edilmesini saglar.''

Günde bir yada iki elma,yaşa bağlı olarak gelişen hafıza kaybını önlüyor,yaşlanmanın beyin üzerindeki etkilerini engelliyor ve Alzheimer Hastalığına karşı koruyor.

Yapılan yeni bir çalışmanın sonuçlarına göre elma suyu,beyinde bulunan ve sinir iletiminden sorumlu olan “ Asetilkolin “ maddesinin azalmasını engelleyerek beyindeki iletim sistemini koruyor ve hafızanın korunmasını sağlıyor.Asetilkolin maddesi,güçlü bir hafıza ve beyin sağlığı için kritik madde sayılıyor.

Daha önceden yapılan çalışmalar,beyindeki asetilkolin miktarı artırıldığında,Alzeheimer’lı hastaların bunama hızının yavaşladığını göstermişti.

Massachusetts Üniversitesi uzmanlarından Thomas Shea :

“ Yaptığımız çalışmalar,elma yada elma suyu gibi antioksidan maddelerden zengin gıda alınmasının beyinde son derece olumlu gelişmeler sağladığını ve hafızayı güçlendirdiğini gösterdi.Hafızanın güçlenmesi ve beyin sağlığının korunması ise hafıza kaybına bağlı olarak yaşanan birçok handikapı engellemektedir “ diyor.